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Feb 14, 2010

虎年第一文:你可能沒名沒利,可是你拯救了自己。電影《美味關係》觀後感


跟美食有關的電影,我一向不會錯過。由本屆金球獎喜劇類影后梅莉史翠普 (又得了,沒錯!)主演的《美味關係》 (Julie and Julia),卻不只是一部談美食的電影而已。而是一部會讓所有部落客與創作的人,非常心有戚戚焉的故事。

Julie and Julia是兩個真實的人物,或說兩個作家的故事:Julie Powell 是一個紐約官方機構的29歲小秘書,在2002年,為了讓自己人生有點作為,而開始一個大計劃:她花上365天,每天按照名廚 Julia Child 食譜書作法國料理,預定完成524道菜。然後每天把心得寫在部落格上發表。
                                                          (真實世界的Julie Powell)
                                                    


Julia Child 則是美國二戰後,首個把法國料理大力推廣給美國主婦的女性名廚。在那個廚師都是男人的年代,她克服萬難向鄙視她的法國藍帶廚藝學校報名,並通過考試。之後,她又花了近十年的時間,歷經許多挫折,才讓自己的食譜書正式出版。

(真實世界的Julia Child)


這部電影就在兩個不同年代的女性,一心想讓自己的作品計畫成功的過程中穿梭。她們原來不是甚麼大人物,也都在年紀較長以後(一個是近三十歲,另一個是四十歲才朝美食發展)方領悟到自己的人生該追求甚麼。可是,這都沒關係,只要肯努力還是有可能被看見!只是那成功的果實可能跟一般人界定的「暴得大名、鈔票淹腳目」長得不太一樣。




首先是部落客Julie Powell ,她的故事可以完美解釋「當人氣部落客可以名利雙收」這個很流行的迷思。


她得面對這些挫折:
●因為太熱衷發文,而被主管認定不務正業
●被預定採訪的媒體放鴿子
●老公無法諒解她花太多時間寫部落格
●不可能向讀者要錢,還困在皇后區--曼哈頓通勤的窮困生活中(紐約客朋友說相當於每天從桃園到台北上班)

聽過幾個部落客朋友抱怨,也差不多是這樣,寫部落格會賺大錢?少作夢了。還要承受盛名之累,像是找工作時老闆都先看過你的部落格等。

可是,在無網路的年代,一個沒沒無聞的作者想成名,當然更難。Julia Child盼了好多年,過著出版社編輯書信往返,又拒絕的日子,還要和駐外人員老公一起度過美國極度保守壓抑的麥卡錫政治整肅時期。終於在五十歲後出版,開花結果。



我十歲開始在作業本上掰故事,從此邁進類文青的人生,說實話,創作曾給了我一些機會,像是出書與寫專欄等等。可那是很不經意的,如果要因為抓住那樣的事情才創作,會非常痛苦,成功機率也非常渺茫。我也見過太多有才華的人,抱怨他們懷才不遇,抱怨其他成名的作者只是幸運。

經過這麼多年的經驗,我承認這世界殘酷又荒謬又莫名其妙,確實你再有才華,還是可能懷才不遇,還是可能被不如你的作者搶去風采,還是可能不被周遭人諒解,還是可能窮困潦倒一文不名。例如想想梵谷吧。那麼,創作到底是為了甚麼?

那是《美味關係》最讓我感動的地方:不要問創作可以為你帶來甚麼,要問創作本身改變了你甚麼。就像Julie的老公安慰她時說的話:「你用這個部落格拯救了自己,你靠這些事找到了自己的另一面。」

也許創作未必會讓人名利雙收,但,絕對會讓你有真的活過的感覺。


僅以此文向大家拜年,新的一年,要有活過的感覺!

Dec 14, 2009

非常美妙的年末遊@礁溪老爺

對雜誌人來說,國曆新年到農曆年前,是趕稿地獄,我在最後還勉強可浮出水面的上周末兼慶祝宜蘭新縣長當選,到礁溪老爺飯店小遊。結論是:非常美妙。

寄件者 royal hotel at 宜蘭
很多人說好旅館要有好view,但是,在台北窗戶再寬亦是招不來好風景,只有在一個低度開發尊重自然的縣,才有落地窗的必要


寄件者 royal hotel at 宜蘭
吳炫三(不說我還不知道他是宜蘭人)的作品,在飯店大廳走廊間展示。除此之外,還可以看到宜蘭很有名的建築設計群黃聲遠的田中央,以及黃春明作家等等在地藝文精英的介紹。


寄件者 royal hotel at 宜蘭
坐在展示畫作旁的懶骨頭裡,可以一邊利用iphone+飯店無線網路一邊看畫,然後非常有氣質的發推。

寄件者 royal hotel at 宜蘭
在礁溪,泡湯是一定要的。喔耶~

寄件者 royal hotel at 宜蘭
晚餐裡,最激賞的是這一道無毒蝦糕渣。據說是用蝦仁、豬、雞剁成泥再熬入雞湯,最後煎成糕狀,是宜蘭人節慶料理。真慚愧我這個籍貫宜蘭的人,完全沒吃過。而且因為主廚把食材處理得如慕斯般精緻,法國菜裡也常見這種把食物搞成泥狀的做法,一開始誤以為是Fusion創意料理。話說回來,世上好菜都有異曲同工之妙。

寄件者 royal hotel at 宜蘭
晚餐主菜是金棗醬配鴨賞,宜蘭菜中的招牌,不用說也是非常可口。鴨肉的綿密與香滑與金棗的酸味非常平衡,讓我想起法式橙汁鴨胸。



以前做旅遊記者時,常發現五星級飯店會把一個地區的觀光資源全部吸走,不見得對當地人有很大好處。礁溪老爺的做法相當有誠意,你可以看到販賣部賣的大多是純當地製作的食品,或當地人的自創品牌商品,餐廳裡做的則是利用當地高水準食材的料理。總之,讓我這個籍貫宜蘭,從小在台北長大的「二代目」,重新溫習已逝老爸家鄉的一切。真的是太久沒回來了。


要說敗筆,應該是「某些」人客吧。現在冬天的周末晚上都有樂團演唱,我去聽的那場是成軍十年的老團「回聲」,當晚台下聽眾的反應只能用死寂來形容...。也許來老爺玩的人,畢竟不是那種會去春吶或者到the wall聽歌的人,改成那卡西也許會熱烈點。話說回來,這個小缺憾也反映出大家一直說要發展新的文化作文創,沒有中產階級願意支持,還是個問題吧。

Aug 5, 2009

2535雜誌報導自推:STYLE 超市量販買食材、吃到腰圍米其林

最近又幹起寫雜誌報導的老本行,八月《2535》雜誌中有本人文章刊出,來個工商時間自推一下。這是針對台灣COTSCO、家樂福、City Super's三家主要的量販店與超市中的美食來場大研究。文章成形過程中,我、攝影、攝影助理與編輯台工作人員,可真是吃了不少好料啊啊啊啊。(飽)

我花費了不少心思,把低中高價位、歐亞美三洲美食、當然還有台灣之光都放入清單,保證可以讓很多人驚喜,有興趣就到小七去買一本。

這是2009年八月《2535》雜誌封面




這是《2535》雜誌部落格網址


然後,它也有噗浪了 (為什麼不用推特呢?*怨*)

Apr 26, 2009

暫時不作文青,來做菜:偷學老法朋友的義式番茄趴替餅乾

寄件者 FATCATFOOD.BLOSPOT.COM


前幾天,當本娘很熱血地構思著怎麼包裝「廢墟」這個相當另類的旅遊主題,才會吸引出版商注意時,本家閃光走過來說:


「怎麼又在搞這種文青的東西?」
「要出書只有學垠凌在北京紫禁城前露青春肉體這一招,其他作法都會讓書商虧錢的。」


●廢墟往垠凌風靠近示意圖

(夠後現代嗎?夠。夠顛覆嗎?夠。辣妹哪裡找?我也在想....。*圖片來源:網易新聞)


Orz.....我不是不知道閃光的良心忠告,也不是沒在極度商業的環境待過,曾經為了等待上司要求的辣妹照在街上像偷窺狂一樣四處守候。不過,窮酸本性難移也是真的。

今天就暫時不作文青,來做菜寫寫食譜吧。我也的確愛做菜的,尤其喜愛學習偷學老外友人,用台客食材與好市多COTSCO好料瞎搞出的FUSION風菜色。不過,此處是文青的樹洞,我也想讓它維持著一個沒人看賣窮酸的文青樹洞,想看好吃的請轉駕:

肥貓好吃報:FATCAT's FOOD & RECIPES

周日愉快!

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